Abendkarte2017-07-09T10:58:04+00:00

WILLKOMMEN!

Wir sind seit Juli 2017 Ihre neuen Gastgeber.

Ein Quartierrestaurant ist in unseren Augen ein Ort an dem man sich wohlfühlt und herzhaft essen und trinken kann.
Hausgemachte und kreative Küche liegt uns sehr am Herzen.

Wir wünschen Ihnen einen schönen Abend.

Caspar & Georg

Abendkarte

VORSPEISEN

Blattsalat Hopfenau
mit eigener Fummelkiste und Hausdressing
12.5

Angeräucherte Burrata
auf marinierten Zucchetti mit eingelegten Eierschwämmli und Pfirsichwürfeln
18.5

Entenei von Ruedi Hurni
im Olivenöl frittiert mit cremigem Eigelb dazu Blumenkohl Püree, gepickelte Radieschen und Röst-Zwiebeln
16.5

Wurst & Chäs
von Metzgerei Weber & Chäs&Co, mitkreierte pikante Salametti, Toskaner Rohschinken dazu Engadiner Bergkäse und Malögin Bio Weichkäse, dazu hausgepickeltes Gemüse
23.5 zwei Personen
39.5 Vier Personen

SUPPEN

Jolly Melonenkaltschale
mit Ziegenfrischkäse Schaum und Pfefferminz Pesto
12.5

Suppe des Tages
10

HAUPTGANG

Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft grob geschnitten mit Hausgemachter Sauce ( 25 ) Zutaten. Garniert mit Frühlingszwiebeln und Kapern. Serviert mit gerösteten Hausbrot und Jura Bergbutter
36.5
7.5 Pommes frites

Entrecôte Streifen
auf Sommersalat (Gurken, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Stangensellerie und Basilikum) an Limetten-Peperoncini Dressing und gerösteten Macadamia Nüssen
42.5
7.5 Pommes frites

Ribelmais Pouladre aus St. Gallen
im knusprigen Cornflakes Mantel
Risotto mit Cherry Tomaten und Maiskörnern dazu Chilli-Zwiebel Marmelade
35.5
31.5 mit Blattsalat statt Risotto

Saiblingsfilet gebraten
auf Eierschwämmli-Fenchel Ragout mit hausgemachten Kartoffelchips
37.5

Mediterrane Kartoffel-Gemüse Lasagne 
mit Fetakäse
28.5

Schwein,  Rind, Geflügel – CH / Entrecôte – ARG / Rohschinken – IT
Saibling – ISL
Preise in Schweizer Franken inklusive Mehrwertsteuer.

DESSERT MINI & KÄSE

Lavendel Crème Brûlée
mit Aprikosen Kompott
6

Tobleronemousse
6

Sauerrahm Panna Cotta
mit Erdbeeren-Pfefferminz Ragout
6

Sorbets
Kirschen-Portwein
Mango-Passionsfrucht

Glacen
Johannisbeere – weisse Schoggi
Pfirsich – Sauerhalbrahm
4.5 pro Kugel

Rum & Nidel 2cl Diplomatico Rum mit hausgemachten Nidel-Zältli
12

Blaues Wunder mit Valfado
Bio Blauschimmelkäse aus Oberwil mit 4cl „Portwein“ aus dem Wallis von Cave Biber
16

Würzig & milder Käse von Chäs&Co mit saisonalem Chutney und Feigensenf
12