Blattsalat
oder
Suppe Blumenkohlcreme mit Orangenöl

Menu I
Wägitaler Regenbogen-Forellenfilet (sälbergfisched) gebraten
an Kräuterweissweinsauce dazu Gemüsereis
25.5

Menu II
Zitronen Ravioli
an Salbeibutter mit getrockneten Tomatenstreifen
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Entrecôte (UY) gebraten an Portweinjus
dazu Kartoffel-Topinambur Gratin
36.5

Dessert
Tobleronemousse
Mango Lassi Panna Cotta
Horgener Honig-Mandarinen Creme Brûlée
je 6