Blattsalat
oder
Suppe Kürbis-Apfel Creme

Menu I
Rindstafelspitz (CH) bei 85°C im Ofen gegart
serviert mit Kräuterbutter und Pommes Frites
25.5

Menu II
Hausgemachte Spätzli
an Kräuterseitlingspilz Ragout mit Cima di rapa
21.5

Menu III
Rindstatar Hopfenau
knochengereifte Rindshuft (CH) grob geschnitten mit hausgemachter Sauce (25 Zutaten)
serviert mit geröstetem Hausbrot
36.5

Menu IV
Süsskartoffelstrudel mit Senfkohl
an Parmesansauce
23.5

Dessert
Tobleronemousse
Orangen-Ahornsirup Creme Brulée
Sauerrahm Panna Cotta mit Mangosauce
je 6